小虎手作蛋黄酥开售了
第一批已发出
展开剩余92%从开酥到打包，全部手工制作
法国铁塔黄油 | 海盐咸鸭蛋黄 | 伊势鸡蛋
距离中秋还有 19天
一年仅售这一次
/ XIAO HU SHOU ZUO /
一到中秋节前，小虎家的「蛋黄酥」就是店里卖得最爆的单品。从2017年卖到现在，凭借实打实的口感和味道，入选了深圳蛋黄酥菜品榜第 3。8年间，已经卖出去10万颗了。每年一上线，就被老粉疯狂回购。
这不，前两周刚回归，忍了一年，终于又能吃上了。
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熟悉小虎家的人都知道，他家的蛋黄酥始终坚持手工现做。不同于单一的流水线产品，手工制作的蛋黄酥就算订单再多也不会降低质量。
不仅如此，老板在用料成本上更是“大手一挥”，一直坚持着“哪个好用哪个”的原则。
➊
“ 手工制作 ”
“30多道工序，手工制作16小时”
▪ “都是客人下单了我们就开始做，为了大家到手是最新鲜的。”
▪ “我们老员工，最讨厌的就是过中秋节，毕竟越靠近中秋，加班越严重。”
做一颗蛋黄酥，整个过程下来最少得16个小时。揉面、开酥、调馅、烘烤...每一步都经过了师傅的反复调试与无数次的动作重复。
为了让客人吃到新鲜美味的蛋黄酥，几个师傅轮着做，日均制作500颗蛋黄酥，忙起来要上千颗。
➋
“ 材料好 ”
法国铁塔黄油、海盐咸鸭蛋黄、伊势鸡蛋...
法国铁塔黄油开酥、内里的蛋黄选用腌制40天的海盐咸鸭蛋黄、伊势鸡蛋打蛋液、山姆高汤猪肉松…他家做蛋黄酥，肯用好材料，所以到手的蛋黄酥，每一口都能吃到实打实的快乐。
one
「豆沙麻薯蛋黄酥」
自从推出以来，「豆沙麻薯蛋黄酥」每次都最是最抢手的一款。一颗蛋黄酥里整整包了五层料。外层酥脆，里面软糯拉丝的麻薯裹着肉松和咸蛋黄，软糯中带着沙沙的口感，甜咸中和的刚刚好。
two
「流心蛋黄酥」
流心蛋黄酥，是老粉好评率很高的一款。流心奶黄酱是自制的，丝滑细腻；搭配白桃茉莉内馅，吃起来带一点淡淡的花果香气，清新不厚重。
（3）
「经典蛋黄酥」
有红豆、椰蓉和芝麻三种传统馅料，一盒能吃到三种经典味道
（4）
「茶脆脆蛋黄酥」
口味有三种选择，冻顶乌龙、白桃茉莉和浅语龙井，茶香醇厚，和蛋黄的浓郁感很配
（5）
「燕窝流心月饼」
「燕窝流心月饼」和「奶黄流心月饼」吃起来香醇不腻，一口下去，能同时吃到好几种口感
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蛋黄酥一盒有6颗，每颗都是独立包装，而且每盒都配有专属的“出生证明”：生产日期，相关信息都有。三色礼盒精致大气，不管是自留还是送人都合适。
从制作到发货，每一步都得慢慢来。就连订单装箱前，师傅都会反复检查，包裹好泡沫才会打包。所以想吃都得提前预定，现在下单，全国非偏远都能顺丰包邮到家。
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小虎手作蛋糕
联系电话
门店地址
福田区八卦六路光悦岭创大厦2楼213号
门店营业时间
10:00-19:00
TIPS
1.目前正在预售阶段，9.15起开始发货；
2.蛋黄酥均为当日现烤现发，
预售期外的日期需提前1日预定；
3.全国顺丰包邮（除港澳台及偏远地区），
也可深圳门店自提；
4.企业/大批量客户（10盒以上）
5.流心蛋黄酥建议食用前
微波炉10-15秒，口感更佳～
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